パプアのこだわり
銘柄指定特選小麦粉をスープで練り上げた特殊皮。
皮に旨みを付与することで餃子の味が広がる。
（1）皮
餃子のあんの豚肉も国内産のみ使用
（2）国産原材料
唐揚げ等の鶏肉は全て国内産
春巻のタケノコ・春雨・椎茸も全て国内産
【餃子の餡】
（3）良い物・旨い物
青森産ニンニク・高知産生姜使用
【使用している玉葱】
甘みのある淡路島産
【唐揚・油淋鶏の鶏肉】
全て国内産
【米】
南魚沼産コシヒカリ玄米を毎日精米し炊飯
【ニンニク丸揚げ】
青森産福地ホワイト六片を使用
【醤油】
用途に合わせ総窒素分（旨み成分）の高いヒゲタ本膳、
淡口醤油の逸品ヒガシマル醤油・アミノ酸等無添加の
サンジルシ醸造のたまり醤油「生引きたまり」を使用。
【水】
モンドセレクション2013年金賞・iTQi国際味覚審査機構
優秀味覚賞をW受賞した「富士の非加熱天然水」を使用。
スピードメニュー
茹でもやし坦々風（ピリ辛）
もやし坦々
1皿308円(税抜280円)
もやしは食物繊維を多く含むだけでなく
ビタミンCやカルシウムを多く含む
健康食品です。シャキッと茹でた
もやしに坦々ソースがよく合います。
在日のおばあちゃんが、
白菜一枚一枚に丁寧に薬念（ヤンニョン）を
塗り込んで作った美味しい白菜キムチです。
白菜キムチ
1皿330円(税抜300円)
箸休めにパリッパリのキャベツをどうぞ。
山盛りキャベツをニンニク塩ダレで、
又は大阪串カツ屋台風にウスターソースで
（2度漬けOKです）
パリパリキャベツ
1皿308円(税抜280円)
チャンジャとは、鱈（タラ）の内臓をキムチ風の薬念であえて熟成させた物。
北海を回遊する鱈は“たらふく”という語源でもあるように海の幸を腹一杯蓄えるため、
栄養価が高いと言われています。
チャンジャ
1皿330円(税抜300円)
キャベツ甘酢漬けカボス風味
さっぱりキャベツ
1皿308円(税抜280円)
サッと茹でたキャベツをカボス入り甘酢で和えています。
カボスのクエン酸が血糖値を下げる効果を待っています。
サラダ類
シーザー・ゴマドレッシングよりお選びください。
パプアサラダ
1皿440円(400円)
熟したトマトに岩塩・オリーブオイル・レモン汁がベストマッチ！
トマトサラダ
1皿418円(380円)
気候の良い淡路島で手をかけ育てられたジューシーで甘みのある玉葱です。
現地ではしゃぶしゃぶで食べたりもします。
オニオンスライス
1皿418円(380円)
鯖の水煮缶に淡路島産玉葱をどっさり。
サバ缶オニオン
1皿528円(480円)
餃子類メニュー
まずはこれ!!
パプアのスタンダード餃子!!
「餃子!!」とご注文頂ければこれが出てきます。
スープで練り上げた皮にたっぷりな具。
噛んだ瞬間、肉汁がジュワ〜と…。
一口目は、たれをつけずにまず食べてみてください。
後はご自由に。粗挽きブラックペッパー、柚子胡椒等も合います。
ニラ・ニンニク有り・無し選べます。
餃子（焼）
5個418円(税抜380円)
焼き目パリパリ・裏もっちり
当店の皮の味が良く解る。
一口サイズの小ぶりな餃子。。。
おちょぼ口でも一口でもOK!!
甜麺醤の甘みと赤味噌の旨みが
スープで練った皮とよく合います。一口餃子（焼）
5個418円(税抜380円)
スタンダード餃子にニラ・ニンニク強化
ビタミンB1・B2・ビタミンCたっぷり。
疲労回復・精力増強に強力な助っ人!!
今日はちょっと疲れたな…って時に
是非お召し上がりください。
ファイト一発
スタミナ餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
しっかりと練って糸を引かせた小粒納豆を
たっぷり皮に包み、ニラ、ニンニクの入っていない具と合わせています。
納豆の味と香りが引き立ちます。
納豆餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
長いので『エスM餃子』と呼んでください。たっぷりのパクチーとセロリに、ハラペーニョでちょっとピリ辛にした香味野菜をナンプラー、オイスターソース他で味付けした軟骨入り鶏ひき肉に混ぜ込んだ特徴のある味付の餃子です。自家製唐辛子酢でお召し上がりください。エス・M餃子（焼）
495円(税抜450円)
腰のあるモチモチの皮が、
茹でることで真価を発揮します。
一口サイズの食べ易い餃子です。
鎮江香醋でお召し上がり下さい。
水餃子（茹で）
5個418円(税抜380円)
パクチーの茎部分が入った具と、
トッピングのパクチーの葉との微妙な香りの差をお楽しみ下さい。
スイートチリソースでどうぞ。
パクチー水餃子（茹で）
4個418円(税抜380円)
「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」は海老の事。
世界3大スープの一つとされる、タイの代表的なスープ。
レモングラスを使った酸味のある味が特徴です。
本格的な味を是非ご賞味ください。
トムヤムクンスープ餃子
638円(税抜580円)
（学名：タコ焼き餃子）
一見タコ焼き。よ〜く見れば餃子！！
しかしてその実態は？？？
タコとチーズと○○と○○と……。
とにかく、いっぺん食べてみなはれ。
タコ焼き君（焼）
4個528円(税抜480円)
新鮮なアボカドをたっぷりチーズに乗せ、2枚の皮でサンド。
高温の油でカラッと揚げたUFO型の餃子です。
わさびソースがピリッと効いて。
アボカドチーズ餃子（揚）
3個495円(税抜450円)
カラッと揚げた餃子にペッパーと岩塩。
レモンを振ってスイートチリソースでどうぞ。
パリパリの皮がビールに合う。
揚げ餃子（揚）
4個418円(税抜380円)
ニラ・ニンニクを使用していない具に、大葉をトッピング。
さっぱりとした味わいにシソの上品な香りが生きています。
シソ餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
メキシコを代表する青唐辛子であるハラペーニョを具材にトッピング。
辛さは中程度。若干の酸味と辛味そしてしっかりした旨みがあります。
スパイシー餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
スパイシー餃子では物足りない方。
これがあります！！
ハバネロの2倍の辛さといわれる
ブートジョロキアを使用した激辛餃子。
是非お試しください。
デス餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
青森産福地ホワイト六片種のニンニクを高温で揚げ、
ホクホクとした食感で食べられるようにして包んでいます。
ニンニク好きの方には堪らない餃子です。
一口で食べられる小ぶりの餃子。
別名：小太り君
ニンニク餃子（焼）
4個462円(税抜420円)
国産若鶏の軟骨入り挽肉に秘伝のたれを練り込み、
ざく切りした野菜とみじん切りした国産生姜を合わせています。
シャキッとした野菜の食感と、ジンジャーの爽快な辛味がいい感じ。
カロリーは定番餃子の約2/3
ヘルシージンジャー
餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
生ハムとチーズの餃子です。
生ハムチーズ餃子
3個440円(税抜400円)
在日の方が作った本物のキムチを刻んで、
パプア特製のニンニク・ニラを入れない具に合わせています。
キムチの旨みが違います。
キムチ餃子（焼）
4個418円(税抜380円)
新鮮トマトをザクザクっと切り、
チーズと合わせて包み込んでいます。
さっぱりとしたトマト味と、濃厚チーズが絶妙のコラボ
チートマ餃子（焼）
4個462円(税抜420円)
さっぱりしたチートマ餃子にピザソースと、
たっぷりチーズをトッピングして焼き上げました。チートマピザ餃子（焼）
858円(税抜780円)
チーズとカレーの餃子です。
チーズカレー餃子
4個462円(税抜420円)
5種類の餃子が一皿に。
何が入っているかはミステリ〜。
色々な餃子を楽しみたい方にお勧め。
辛いものが苦手な方は「デスは要らん！」
とスタッフにお伝えください。
餃子アラカルト
1皿528円(税抜480円)
ワンタンの新しい食べ方！！
多めに具の入ったワンタンを茹で、
ゴマダレに胡桃・ナッツ等トッピング。
熱いうちにツルッとどうぞ。
皿ワンタン（茹で）
5個418円(税抜380円)
国産筍・国産春雨・国産椎茸他
全て国産原料で作りました。
カラシ醤油でお召し上がりください。
特選春巻き
2本528円(税抜480円)
唐揚げ・焼き物等
ジューシー唐揚げ
1皿528円(税抜480円)
・でっかいメガ唐もあるよ。
もも肉1枚分丸々使ってボリューム満点。
1皿748円(税抜680円)
秘伝のたれでしっかり味付けした国産若鶏を低温・高温で2度揚げすることで、
外はパリパリ。中はジュワッと肉汁が閉じ込められています。
鮮度の良い国産若鶏ならではの旨みが口一杯に広がります。
カラッと揚がった一枚肉を一口大にカットし、
バルサミコ酢を使った自家製ソース。
ナッツ・クコの実等のトッピング。
上品かつヘルシーに召し上がれます。
油淋鶏（ユーリンチー）
1皿605円(税抜550円)
青森産福地ホワイト6片使用ニンニク丸揚げ
1個495円(税抜450円)
中国産ニンニクが12〜14片であるのに対し、
福地ホワイト六片種は6片前後。
一粒一粒が大きく、ホクホクしています。
味も辛みやエグミがなく美味しく食べられます。
是非食べていただきたい一品です。
パプア特製餃子皮の丸く抜いた枠部分を高温でカラッと揚げ、味付け。
パリッと旨い。パプフラ
1皿275円(税抜250円)
その他
加熱していない極太生フランクを一から茹で上げます。生フランク
各1本495円(税抜450円)
ナイフを入れた瞬間肉汁がジュワ〜っと。
これは旨い！！！
（茹で時間が15分ほどかかります）
ご飯の旨さが一番わかります
・普通握り
176円(税抜160円)
お勧め！特選紀州梅干し入り
おにぎり（紀州梅干し入り）
1個220円(税抜200円)
アツアツに焼いたスパムを背負わせて
スパムおにぎり
1個330円(税抜300円)
餃子のパプアならではのアイス。
最後の〆にどうぞお召し上がりください。
餃子アイス（バニラ）
1人前385円(税抜350円)
種類は日によって替わります。
スタッフにお問い合わせください。
シャーベット
1人前306円(税抜280円)
完熟トマトにたっぷりチーズ。トマトチーズ
1人前638円(税抜580円)
トロトロのチーズが実に旨い。
テイクアウト
お電話でのご注文もお受けいたしております。
指定時間にお作り、お持ち帰りできます。
受付時間；15：00～、お渡し時刻；17：00～
焼餃子(ニラ・ニンニク有り) 5個
410円(税抜380円)
焼餃子(ニラ・ニンニク無し) 5個
410円(税抜380円)
ファイト一発スタミナ餃子 4個
410円(税抜380円)
ニンニク餃子 ４個
453円(税抜420円)
キムチ餃子 ４個
410円(税抜380円)
シソ餃子 ４個
410円(税抜380円)
スパイシー餃子 ４個
410円(税抜380円)
納豆餃子 ４個
410円(税抜380円)
チートマ餃子 ４個
454円(税抜420円)
ヘルシージンジャー餃子 ４個
410円(税抜380円)
一口餃子 5個
410円(税抜380円)
デス餃子 4個
410円(税抜380円)
タコ焼きくん 4個
518円(税抜480円)
アラカルト餃子 5個
518円(税抜480円)
特選春巻 ２本
518円(税抜480円)
ジューシー唐揚げ 1人前
518円(税抜480円)
油淋鶏(ユーリンチー) 1人前
594円(税抜550円)
青森産ニンニク丸揚げ 1個
486円(税抜450円)
パプフラ 1人前
270円(税抜250円)
南魚沼産コシヒカリおにぎり
(塩握り) 1個
172円(税抜160円)
南魚沼産コシヒカリおにぎり
(紀州梅干入) 1個
216円(税抜200円)
スパムおにぎり 1個
324円(税抜300円)
北上四匠豚生フランク(プレーン) 1本
486円(税抜450円)